Tips Bikin Tahu Kukus Lapis Jamur untuk Sarapan

JAKARTA - Meski harganya murah, tahu bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Ditambah pengolahannya yang mudah serta menyehatkan, membuat tahu kerap dipilih sebagai bahan dasar makanan dan disajikan dalam berbagai macam hidangan. Misalnya tahu kukus lapis jamur.

Hidangan ini bisa menjadi pilihan Anda sebagai sarapan bersama keluarga tercinta. Tertarik membuatnya? Dikutip dari buku Resep Lengkap Paling Muantap, berikut cara membuat Tahu Kukus Lapis Jamur.

Bahan-bahan:
300 gr tahu putih, cuci, tiriskan
100 gr daging ikan kakap, iris tipis menjadi 4 bagian
4 bh jamur hioko, buang tangkainya
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
100 ml susu kedelai tawar
2 sdm kecap jepang
1 putih telur ayam

Taburan:
Timun hijau, iris halus

Cara membuat:
Potong tahu menjadi empat bagian belah membujur masing-masing menjadi dua. Taruh irisan ikan dan jamur di atas tiap potong tahu. Taburi merica dan garam.

Olesi putih telur ayam, tutup dengan potongan tahu yang lain di piring tahan panas. Kocok putih telur hingga berbuih, campur dengan kecap, sedikit garam dan merica. Siramkan ke atas tahu. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan dengan irisan timun.